Пълнозърнестият хляб е най-полезен, установиха американски учени.
Хлябът е полезен само когато е приготвен правилно. По-рано учените смятаха, че млечните продукти са в пъти по-полезни от хляба. Според последните изследвания хлябът, направен от брашно от покълнала ръж, пшеница и бобови растения, е най-полезен за организма, отбелязва БГНЕС.
Той е с висока хранителна стойност, а покълналите зърна съдържат по-малко скорбяла, което помага на организма да усвоява храната по-лесно. Учените твърдят, че яденето на такъв хляб предпазва от развитие на рак.
