Приключва жътвената кампания за прибирането на пшеницата, съобщават от Главна дирекция "Земеделие, гори и поземлени отношения" на Министерство на земеделието и храните.
Според обобщените данни от дирекцията, събрани от областните служи "Земеделие", за хода на жътвата към 3 август т.г., от засетите 10 535 420 дка са ожънати 93,99 на сто, като прибраното зърно е 4 008 951 тона. Средният добив е 405 кг/дка.
Най-високи добиви са отчетени в областите Силистра (489 кг/дка), Плевен (470 кг/дка), Добрич (468 кг/дка) и Разград (465 кг/дка).
Предварителните резултати от окачествяването на пшеница реколта 2011 година, извършено от службата по зърното към 28 юли показват, че разпределението на пшеницата по групи е както следва: първа група - 1,9 на сто при 1,1 на сто за 2010 г., втора група - 11,1 на сто при 4,3 на сто за 2010 г., втора Б група - 40,7 на сто при 18,4 на сто за 2010 г. и трета група -
46,3 на сто при 76,2 на сто за 2010 г. Тези данни дават основание, че 55 на сто от добитата пшеница е с много добри хлебопекарни качества, докато за миналата реколта този процент е 23,8 на сто, посочват от министерството.
Съдържание на глутен, како и на останалите основни показаели, които определят качеството на зърното през тази година са по-високи от миналогодишните, сочат анализите.
По-добри са числата на хлебопекарна сила и нивото на протеин на хлебното зърно.
След приключване на жътвата на пшеницата и анализиране на всички резултати от взетите проби, Националната служба по зърното ще изготви окончателен доклад до министъра на земеделието и храните за състоянието на качеството на пшеницата от реколта 2011 година.
