Имаш крава-пиеш мляко, е рекъл народът. Съвременният българин допълва-нямаш крава-купуваш мляко.
Да, ама не, защото купешкото мляко и сирене се оказаха пълни ментета.Странното е , че това стана ясно едва след протестите на животновъдите, когато призивът”За Бога, братя-не купувайте” получи съвременното си продължение - не купувайте евтино сирене, колбаси и търсете качесвено кисело мляко.
В истински хранителен шок ни хвърлиха и думите на земеделския министър Валери Цветанов.
Резултатът-търговийката с тези храни сякаш понамаля. Показа го и репортерска проверка на Дарик радио в малките квартални бакалийки. Търговци споделят, че любимите до скоро кренвирши и македонска наденица, вече не попадат в пазарските торби. Залежават и саламите, жалват се продавачите.
Може би, защото от десетина дни пред народа се изреждат експерти, които се надпреварват да ни обясняват каква химическа заблуда консумираме. Сякаш ние не знаем. Сякаш до сега не купувахме воднисто сирене, не се чудихме защо киселото мляко не се вкисва и след седмица в хладилника. Сякаш вкусът на соя не ни предизвикваше да търсим месо в кебапчетата, кюфтетата или саламите.
Нашите баби обаче знаят и помнят. И до ден днешен много домакини си приготвят домашно кисело мляко, което хем е здравословно, хем излиза в пъти по-евтино от купешкото. Номера е да намериш сгодна женица от село, която застава на ъгъла на блока и продава прясно мляко. Даваш левче , после кипваш на котлона, чакаш да изстине до стайна температура, квасиш с две лъжици кисело мляко, завиваш, слагаш на топло бурканите …и чакаш. След няколко часа вадиш лъжицата и ядеш кисело мляко с вкус на мляко. А, да, не го оставяйте в хладилника отворено.След 3-4 дена ще се вкисне!
И колкото и да се гражданеем, всеки е бил свидетел на уличната търговия с бутилирано в употребявани пластмасови бутилки краве мляко. Това добре, ще преживеем факта,че не е минало санитарен контрол, но как стои въпроса с мръвката? Спомняте си онази реплика от бг филм “за кучета и котки може, ама за прасета-не”. Е, тя важи не само за филмовите герои, а и за нас.Защото в градски условия трудно се отглежда прасенце.Не, че не е възможно, някак нетипично ми се вижда да делим панелка с грухтящ събрат.
Изводът, който се налага е –станете вегитарианци. Но нека не забравяме, че не салатите са ни изкачили на върха на хранителната пирамида.
…Ама, май че те ще ни приземят.
