Категоризация свързана със стратегията за развитие на млечното животновъдство и подобряване качеството на суровото краве мляко трябва да се извърши до края на месеца в кравефермите в региона.
Приоритет са фермите с над 10 животни. Около 500 такива има в региона. Млякото което те ще произвеждат трябва да отговоря на определени изисквания.
Вече е извършена категоризация на млекопреработвателните предприятия в региона. 4 могат да преработват и годно и негодно по евростандартите сурово мляко.
Това което отговаря на исканите качества ще може да бъде изнасяно за страни от съюза.
До 2009-та година всички ферми, млекопреработвателни предприятия и млекосъбирателни пунктове ще работят само ако представят продукция изцяло отговаряща на европейските изисквания.
