Болестта на Паркинсон е неврологично състояние, което засяга мозъка и води до проблеми с движението, равновесието и координацията. С прогресирането на болестта тези симптоми могат да станат по-тежки и да затруднят все повече ежедневните дейности.
Учените непрекъснато търсят начини за предотвратяване или забавяне на развитието на болестта на Паркинсон. Един все по-интересен аспект е ролята на храненето — особено консумацията на риба — може да има защитна роля.
Рибата е широко призната за своите ползи за здравето. Тя осигурява висококачествени протеини, жизненоважни витамини и важни минерали. Това, което прави рибата особено подходяща за изследвания в областта на болестта на Паркинсон, е високото ѝ съдържание на омега-3 мастни киселини – вид здравословни мазнини, които поддържат здравето на мозъка.
Няколко проучвания са изследвали дали консумацията на риба може да намали риска от болестта на Паркинсон. Едно голямо изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, проследява участниците в продължение на много години и установява, че хората, които ядат риба редовно, имат по-нисък риск от развитие на болестта на Паркинсон в сравнение с тези, които рядко консумират риба. Резултатите предполагат, че консумацията на риба може да има защитен ефект.
Друго проучване, проведено от изследователи от Харвардския университет, достига до подобни заключения. Хората с по-висок прием на омега-3 мастни киселини в храната си са по-малко склонни да развият болестта на Паркинсон. Изследователите предполагат, че омега-3 мастните киселини могат да помогнат за защитата на мозъчните клетки от увреждане и да намалят възпалението, като и двете се считат за фактори, които играят роля в развитието на болестта.
Учени предлагат няколко начина, по които рибата и омега-3 мастните киселини могат да предпазват мозъка. Една от теориите е, че омега-3 мастните киселини помагат за поддържането на структурата и функцията на невроните – клетките, отговорни за комуникацията в мозъка. Здравите клетъчни мембрани са от съществено значение за предаване на сигнали между невроните, необходимо за движението, мисленето и координацията.
Омега-3 мастните киселини имат и противовъзпалителни свойства. Въпреки че възпалението е естествена имунна реакция, се смята, че хроничното възпаление в мозъка допринася за развитието на болестта на Паркинсон. Чрез намаляване на възпалението омега-3 мастните киселини могат да помогнат за ограничаване на увреждането на мозъчната тъкан.
Рибата също така е източник на витамин D, друг хранителен елемент, свързан със здравето на мозъка. Мазните риби като сьомга, скумрия и сардини са особено богати източници на витамин D. Някои проучвания са установили, че ниските нива на витамин D са свързани с повишен риск от болестта на Паркинсон, което предполага, че адекватният прием може да има защитни ползи.
Въпреки тези обнадеждаващи резултати, изследователите подчертават, че доказателствата не утвърждават със сигурност, че консумацията на риба ще предотврати болестта на Паркинсон. Необходими са повече изследвания, за да се разбере напълно връзката между диетата и риска от болестта. Въпреки това, настоящите доказателства сочат, че включването на риба в балансираната диета може да подпомогне дългосрочното здраве на мозъка.
