Кухнята на Камбоджа е силно повлияна от китайската и индийската кухня и също така показва големи сходства с кухните на съседните страни от Югоизточна Азия. Но в същото време има свои собствени отличителни черти.

"Амок" е камбоджанско национално ястие. То може да се яде с пиле и риба. "Амок" означава процеса на готвенето на къри върху бананов лист на пара. „Трей“ се превежда като „с риба“. каналът "Try This" във vbox7 представя това екзотично камбоджанско ястие. Рецепта е четири порции.

Необходимите продукти са:

Чушки камби - 4 броя
Гъби - 600 гр
Ананас - 8 резенчета
Есенция лимонена трева - 8 супени лъжици
Листа кафиров лайм - 12 броя
Kафиров лайм - 2 броя
Чесън - 12 ск.
Галангал - 2 резенчета
Бяла риба - 1 кг
Рибен сос - 4 супени лъжици
Кокосово мляко - 600 мл
Къкри на котлона Зза 15 минути
Фъстъчено масло - 4 супени лъжици

По темата

Любопитно