По официални данни общият брой на фирмите в България е около 1 350 000, като малко на половината са реално действащи. Фирмите, които имат сертификат от Международната асоциация по стандартизация са малко над 2200.
Около 640 000 от реално действащите фирми в България се занимават с производство и търговия с хранителни стоки. При влизането ни в Европейския съюз всички те трябва да имат внедрена система ХАСЕП – за анализ на риска и контролните точки, като целта е да се осигури безопасност на храните.
По последни данни от публичния регистър в България, обектите, които подлежат на регистриране по ХАСЕП, са 142 000. По неофициални данни обаче едва 13% от тях имат въведена такава система.
След Нова година, фирми, които нямат ХАСЕП или не са в процедура по нейното въвеждане, ще бъдат санкционирани с глоба между 3500 и 7000 лева, след което тяхната дейност ще бъде прекратена.
