Стандартът "Стара планина" няма да се променя и в него няма да се допуска наличие на соя. Това реши Експертният съвет по безопасност на храните към Националната ветеринарно-медицинска служба (НВМС) и работната група, разработила стандарта.
Решено е съдържанието на соя да се изследва по акредитирания метод "ELISA Скрийнинг" на референтната лаборатория в Германия. С него се установява наличието на соя в месо и месни продукти с точност до 0,1 процент. Анализите ще се извършват в лаборатория на Ветеринарно-медицинската служба и ще бъдат окончателни за изследваните продукти.
Асоциацията на месопреработвателите в България се противопостави на изразеното от животновъдите желание да се въведе изискване да се използва само българска суровина за продукти, произвеждани по стандарта "Стара планина". Очаква се решенията на Експертния съвет и на работната група да влязат в сила през следващата седмица.
