Книгата "Празнична трапеза от банатски ястия от село Асеново" ще бъде представена днес от 17.30 часа в Клуба на дейците на културата в Ловеч. Автор е Мария Иванова, секретар-библиотекар в читалище "Петър Парчевич". В книгата намират място традиционни ястия за банатската общност от плевенското село Асеново, приготвяни за различните празници.
За да издадат книгата, банатските българи от село Асеново кандидатствали с проекта "Празнична трапеза от банатски ястия от село Асеново" по програма "Живо наследство" на Фондация "Работилница за граждански инициативи" и успяват да я издадат. Целта на проекта е да запази и предаде на бъдещите поколения традиционните банатски ястия, приготвяни някога и сега.
Богатството на една общност се основава и на традицията в приготвянето на специфични ястия, убедена е Мария Иванова. Това искат да предадат и днешните жители на селото на своите потомци, запазвайки българската кухня, но допълнени с унгарски и немски привкус от прекараните повече от 250 години в чужди земи.
В книгата намират място традиционни ястия за банатската общност от село Асеново, приготвяни за различните празници. Представени са специфичните ястия от пушено свинско месо, шарен асеновски козунак, тестени изделия.
Идеята на Мария Иванова, секретар-библиотекар на народно читалище „Петър Парчевич", е читалището да бъде мост за запазване на фолклорното богатство и уменията при приготвянето на празничната трапеза и реализирането на различни идеи в полза на общността.
