Червеното цвекло е изключителен по своите качества зеленчук, използван още от Хипократ за лечение на редица заболявания. Но това е един от най-пренебрегваните от българите зеленчук, въпреки че е сред храните с изключително значение за поддържането на здравето.

Сега е сезонът на червеното цвекло и то може да се намери в изобилие на пазара.

Похапвайки червено цвекло, любителите на здравословното хранене се зареждат с минералните соли на калий, магнезий, желязо, мед, цинк. То е богато на йод и има впечатляващото количество фибри.

Как да се храним през есента?

Червеното цвекло е безценен източник на здраве и сила. Установено е, че там, където населението консумира големи количества червено цвекло, раковите заболявания са много по-малко.

Сокът от цвекло, особено смесен с равни части сок от моркови и ряпа, помага при анемии, подобрява обмяната на веществата и укрепва организма.

Три здравословни причини да пием сок от цвекло всеки ден
 
Смесен с мед, сокът от цвекло се прилага при високо кръвно налягане и като успокояващо средство. Намалява и риска от сърдечно-съдови заболявания.
 
Сравнително високото му съдържание на йод и магнезий го прави подходяща храна за възрастни и болни от атеросклероза.

Вижте още за полезните и здравословни храни:

Най-вкусните и здравословни есенни плодове и зеленчуци

Сок от червено цвекло срещу високо кръвно налягане

Зеленчукът с изключителни ползи за здравето, който пренебрегваме

Сок от червено цвекло дава неподозирана мускулна сила на прекаралите инфаркт
 
Най-полезните плодове и зеленчуци

Любопитно