11/18. Какви ястия да сложим на трапезата за Бъдни вечер (СНИМКИ)

Тиквеник – баница с тиква

Необходими продукти:

1. кори за баница - 1 пакет
2. тиква - 1 кг
3. орехи - 200 г
4. олио - 1 ч.ч.
5. захар - 250 г
6. канела - 1 ч.л. на прах
7. ванилия - 2 пакетчета
8. пудра захар - за поръсване по желание 
   
   Начин на приготвяне:
   
   Тиквата се отрязва, с помощта на лъжица се почиства от семките, обелва се и се нарязва на парчета. Парчетата тиква се настъргват на едро ренде.
   
   В дълбок и широк тиган в половината олио се задушава тиквата, като се бърка периодично, докато омекне. Отстранява се от огъня и се добавя захарта, канелата, ванилиите и едро счуканите орехови ядки.
   
   Взимат се по две кори за баница и се намазват с олио. Слага се от плънката върху корите и се навиват. Прехвърлят се в предварително намаслена тавичка.
   Тиквеникът се пече в предварително загрята на 170-180 градуса за 40-45 минути, докато се позачерви.
   
   След като се извади от фурната, се напръсква с малко студена вода и се завива с кърпа.
   
   При поднасяне тиквеникът с готови кори може по желание да се поръси с пудра захар.