Коледните пости съвпадат с настъпването на студеното време и правилният избор на храна е от огромна важност.
Едно от големите предизвикателства на постното хранене е разнообразието при рецептите. Много хора изпадат в паника при мисълта за пости и ги приемат като лишение и ограничение. Каналът „Хапка“ във vbox7 показва една интересна рецепта, с която да разнообразите менюто си, а и да пренесете богатите вкусове на Индия във вашата кухня:
Необходими продукти за 4 порции:
2 с.л. кокосово олио
½ глава лук
3 скилидки чесън, намачкани
2 с.л. корен от джинджифил, настърган
2 ч.л. жълта къри паста
½ ч.л. чили флейкс
4 чаши тиква, нарязана на кубчета
1 консерва домати на кубчета
2 чаши соева напитка
сол
150 г бейби спанак
Сложете мазнината в съд на котлона да загрява. Добавете лука. Когато той се задуши, добавете чесъна и джинджъра. Следва да добавите кърито и лютия пипер. Разбъркайте добре, за да се овкусят съставките добре. Следват тиквата, нахута, доматите, бадемовата напитка Джоя и солта. Сложете капак и оставете така да се готви.
Намалете степента на котлона и оставете всичко да се сготви - тиквата да омекне. Това ще стане за около 20 мин. Разбърквайте ястието от време на време.
Изгасете котлона и добавете спанака. Разбъркайте – той ще се сготви от остатъчната температура.
Сервирайте кърито със задушен ориз и допълнително лайм. Може да поръсите със свеж кориандър и фъстъци. Както ви харесва.
