Храненето е един от факторите, които стоят в основата на сърдечно-съдовите болести, диабета, някои форми на рак и други хронични заболявания. Освен качеството на храната, значение има и начина на нейното приготвяне, както и честотата и количеството на консумираните нездравословни продукти, коментира в интервю за Дарик проф. Веселка Дулева, национален консултант по хранене и диететика.
Преди Световния ден на здравето, посветен тази година на безопасността на храните, от Националния център по обществено здраве и анализи (НЦОЗА) алармираха, че храни, които съдържат патогенни бактерии, вируси, паразити или химични вещества, са отговорни за над 200 вида заболявания, вариращи от диария до рак. Консумирането на небезопасни храни е свързано със смъртта на около 2 милиона души годишно в света, включително много деца.
Чуйте интервюто с проф. Дулева
В ефира на проф. Дулева обясни, че най-голямата смъртност, между 65-67% сред населението в България и в повечето страни от Европейския съюз се дължи на болести на органи на кръвообращението - инфаркти и инсулти.
Връзката с храненето е много пряка, категорична е тя. На първо място е свързана с наднормено тегло и затлъстяване, повишаване на холестерола, повишаване на консумацията на сол - оттам хипертония, ниско консумация на плодове и зеленчуци, съответно на растителни влакна. Проф. Дулева отбеляза като негативни фактори и ниската физическа активност, както и консумацията на алкохол.
Следващите заболявания в тази група освен сърдечно-съдовите, са диабетът и някои форми на рак, особено рак на дебелото черво, каза тя за заболяванията, свързани с това, което ядем и хранителните навици.
По думите на проф. Дулева хубавата новина в цялата тази статистика е, че много от факторите, които водят до развитие на тези заболявания, могат да се променят и те зависят от нашето поведение и от нашия начин на живот.
„Храната която купуваме от магазините и слагаме на трапезата, е безопасна и трябва да бъде безопасна. Това е осигурено чрез огромен пакет от законодателни документи, а друг е въпросът дали тази храна винаги е здравословна”, каза тя.
Много често и с малко средства бихме могли да си осигурим здравословна храна, невинаги здравословната храна е по-скъпа, категорична е диетоложката. Съдържанието на сол, захар и мазнини, особено наситени мазнини и трансмасни киселини, трябва да бъде ограничавана. Трябва да ограничим и неблагоприятните технологии, една от които е пърженето. Да ограничим сладкарските изделия, както и промишлено произведените храни, съветва специалистът.
Проф. Дулева отбеляза, че след тревожния ръст на броя българчета с наднормено тегло и затлъстяване до 2008 г., през последните години се наблюдава задържане на нивото. Догодина при поредното изследване на 3500 първокласници от цялата страна ще стане ясно дали тази тенденция е трайна.
Постер и озвучен на български език триминутен филм „5 ключа за по-безопасна храна”, които ще бъдат разпространени сред деца от училища и детски градини, бяха представени от Националния център по обществено здраве и анализи. Филмът запознава аудиторията с три различни вида микроорганизми - едни, които помагат, други - лошите, които обаче не причиняват болести и истински опасните микроорганизми - патогенните, които могат да причинят сериозни заболявания, дори смърт.
Петте прости правила на НЦОЗА за спасяване от опасните микроорганизми са: поддържайте чистота, за да се избегне замърсяване; разделяйте суровата от сготвената храна, за да се избегне смесване и замърсяване; гответе достатъчно храната, за да се унищожат микроорганизмите; съхранявайте храната на безопасни температури - или достатъчно ниски или достатъчно високи; използвайте безопасни вода и хранителни продукти.
15 минути
Руският военен министър: Нямаме интерес да нападаме държави от НАТО
Войските на НАТО създадоха допълнителни заплахи за Русия, като се приближиха до нейните ...
26 минути
Слониците Фрося и Луиза от софийския зоопарк се забавляват и в дъжд (ВИДЕО)
Времето тази седмица е много динамично и се променя постоянно. Въпреки това, животните ...
42 минути
Съдът назначи допълнителна експертиза по делото за резултатите от изборите в София
Административният съд в София проведе заседание по делото за оспорения резултат на ...
45 минути
Закрити са всички стари общински депа за отпадъци у нас, ЕК закри наказателната процедура
Европейската комисия (ЕК) закри наказателната процедура срещу България, след като ...
55 минути
До края на година Военноморските сили ще получат нова техника (СНИМКИ)
До края на годината Военноморските сили (ВМС) ще получат нова техника, ще бъдат модернизирани ...
1 час
Два от гвардейските коне, избягали в Лондон, са в тежко състояние
Два от кавалерийските коне, тичали ужасени през трафика на Лондон, са в тежко състояние, ...
1 час
След градушката в Сливенско: Нанесени са много сериозни поражения върху селскостопанската продукция
Градушката е нанесла много сериозни поражения върху селскостопанската продукция ...
1 час
Случай на коклюш в Шумен
35-годишен мъж от Шумен е диагностициран с коклюш. Това съобщиха от Регионалната здравна ...
1 час
Петков за Пеевски: Не вярвам, че би ми казал тези неща, ако бяхме само двамата, а бодигардовете му - отвън
Пореден рунд на задочния сблъсък между председателя на ДПС Делян Пеевски и съпредседателя ...
1 час
Кметът на Ловеч уволни един от зам.-кметовете си
Кметът на Ловеч Страцимир Петков уволни заместник-кмета инж. Петър Маринов, като каза, ...
1 час
Министърът на образованието: Карантинираните паралелки от коклюш са под 0,3%
Карантинираните паралелки от коклюш са под 0,3 процента за цялата страна и са по-малко ...
1 час
Аптеките в Благоевградско са готови за ефективни стачни действия
Аптеките в Благоевградска област са готови за ефективни стачни действия заради проблеми ...
1 час
Стартират промени в центъра на София - паркиране, велоалеи, бус ленти
Предстоят редица подобрения в движението по ключови булеварди в центъра, които да ...
2 часа
38 години след Чернобил: Зеленски предупреди за нова ядрена авария
Володимир Зеленски предупреди, че руският контрол над Запорожката АЕЦ заплашва с радиационна ...
2 часа
Задържаха мъж за закана с нож в Харманли
Задържаха 30-годишен мъж за закана с нож в Харманли, съобщиха от полицията.
Това е станало ...
2 часа
Над 20% от населението на страната живее под линията на бедност
През 2023 г. линията на бедност общо за страната e 637.92 лв. средномесечно на лице от домакинство. ...
2 часа
Мъж заплаши с пистолет собственик на заведение
60-годишен мъж заплаши с пистолет собственик на заведение в село Шипочане, община Самоков, ...
2 часа
Зрелостниците ще плащат по 35 лв. за второ явяване на изпит
Зрелостниците, които решат да се явят втори път на изпит по предмет, по който вече са ...
2 часа
Входна такса във Венеция: Какво трябва да знаят туристите
Венеция е магнит за туристи. Но от години италианският град се задъхва от неспирния ...
2 часа
Задържаха 25-годишен за побой над приятелката си в Гоце Делчев
Задържаха 25-годишен мъж от с. Места, общ. Банско, за домашно насилие.
На 25 април в Гоце ...
2 часа
Пеевски отговори на Петков: Той е като един пудел, който ще драска по вратата на Борисов в Банкя
Председателят на ДПС Делян Пеевски отговори на Кирил Петков. По-рано Петков заяви, ...
3 часа
Пандов, ПП-ДБ : През септември заявихме, че Законът за обществените поръчки е в нарушение на европейското законодателство
Депутатът от „Продължаваме промяната – Демократична България“ (ПП-ДБ) Васил Пандов ...
3 часа
Мащабна полицейска операция в Разградско
Криминалисти от ОДМВР-Разград разкриха съоръжение за отглеждане на растения от рода ...
3 часа
Петков: Борисов има голям врат, на който г-н Пеевски е увиснал и го задушава
Това, което чух от г-н Борисов, е, че има голям гръб, който е хлъзгав. Освен голям гръб ...
3 часа
Въпреки въоръжения конфликт: Пощите отново приемат пратки за Израел
От днес (26 април) „Български пощи“ възстановяват приемането на писмовни пратки и колети ...
3 часа
СДВР: Устройството, с което се изстрелват ракети на мачовете, е с размерите на сувенир
Устройството, с което се изстрелват ракети на мачовете между ЦСКА и Левски, е с размера ...
3 часа
„Съдебен спор“ върна Нана Гладуиш в България
Уникалният за българския телевизионен ефир формат „Съдебен спор“ събира Ромина Тасевска ...
3 часа
Земетресение край Благоевград
Земетресение е регистрирано край Благоевград.
То е било с магнитуд 2 по скалата на ...
3 часа
Швейцарска парламентарна комисия подкрепи план за 5,5 млрд. помощ за Украйна
Швейцарска парламентарна комисия гласува снощи план за подпомагане на Украйна на ...
3 часа
Домашно насилие в Старозагорско: Мъж нанесе побой на 62-годишната си жена
На 25 април на тел.112 в РУ-Казанлък е получен сигнал от 62-годишна жена за домашно насилие, ...
3 часа
Над 300 бомби от Втората световна война са открити в Гърция
Общо 314 бомби от Втората световна война бяха открити по време на строителни дейности ...
3 часа
Изречение за размисъл се появи в Градската градина в София, ето какво пише (СНИМКИ)
Инсталацията на художника Красимир Терзиев „Между миналото което е напът да се случи ...
3 часа
Хванаха шофьор с внушителните близо 4 промила алкохол
Хванаха 54-годишен шофьор с внушителните близо 4 промила алкохол в Трявна, съобщиха ...
3 часа
Украински съд издаде заповед за арест на министър заради корупция
Украински съд издаде днес заповед за арест на министъра на аграрната политика и прехраната ...
3 часа
19-годишен младеж преби двама души в заведение
19-годишен младеж преби двама души в заведение в Бяла Слатинаа, съобщиха от полицията.
Инцидентът ...
4 часа
Пожар избухна на товарен кораб, пътуващ към България (ВИДЕО)
Пожар е избухнал в двигателния отсек на товарен кораб, плаващ от Египет за България ...
4 часа
Йорданов: Ще внесем доклада от комисията за митниците в прокуратурата
Председателят на ПГ на „Има такъв народ“ Тошко Йорданов коментира скандала с агенция ...
4 часа
В последните часове на парламента депутат от ГЕРБ подаде оставка
Парламентът прекрати пълномощията на Драгомир Драганов от ГЕРБ-СДС като народен представител ...
4 часа
Заловиха шофьор без книжка в Плевен
Заловиха 34-годишен шофьор без книжка в Плевен, съобщиха от полицията.
Той е хванат ...
4 часа
Борисов: ГЕРБ е принципна партия – там, където плюем, не лижем след това
ГЕРБ е системна и принципна партия. Ние там, където плюем, не лижем след това. Това заяви ...