Съветът по европейски въпроси провежда редовното си заседание във Варна. На него се разисквани българските позиции за предстоящите заседания на работните групи към Европейската комисия и Европейския съвет и националната стратегия за интегрирана морска политика. Сред дискутираните теми са и т.нар. “процедури по инфринджмънт” – процедури, които Европейската комисия е предприела по отношение на България за неизпълнение на задължения за транспониране на европейското законодателство.
Съветът по европейски въпроси заседава всяка седмица под ръководството на министъра по европейските въпроси Гергана Грънчарова. Организацията е колективен орган от заместник-министри и представители на всички министерства, държавни агенции и БНБ. Всички български позиции за различните дискусионни формати на Европейския съюз – министерски конференции, заседания на Комитетите на постоянните представители, заседания на работните групи към Европейската комисия и Европейския съвет, се внасят за дискусия и одобрение в СЕВ.