Майстори на домашната бира от шуменското село Кюлевча разкриват пътя към перфектната напитка. Пенливата течност не е достатъчно да бъде с кехлибарен цвят, но с различен вкус, допадащ на пивоваря.
За да покажат своите умения, както и последните производства, те използваха Фестивала на домашната бира, който се провежда в селото.
На него освен местни, имаше и гости от областния град. Те главно дегустираха пенливата течност, а когато се налагаше си помагаха с печенана наденица. На война и около скара всичко е позволено, гласи местна поговорка.
Малц, умение и търпение, но не твърде - това са основите за хубава домашна бира, разказа Неделчо Неделчев. Той е баш майсторът на кехлибара и бе оставен да разкаже технологията, която спазва стриктно.
Около 2 седмици минават от варенето на бирата до консумацията, обясни майсторът.
Според друг производител - Радослав Байчев, вкусът на домашната бира е по-плътен и истински и затова той предпочита да си я приготвя сам. Това му позволява и да приготви бира, точно по вкуса му. По около 100 литра течност отиват за него и приятели, любители на напитката.
За да опитате сами да направите бира, трябва бидон, малц и мерак. Останалото или ще ви го покажат, или може да разберете от видеото. Компромисен вариант е да изчакате до догодина - за следващия Фестивал на домашната бира в Кюлевча. Хем ще попитате, хем ще опитате.
