7 акта за замърсен с чревни бактерии лед са съставени досега на собственици на пловдивски заведения, съобщи д-р Владимира Стефанова, началник отдел „Контрол на храните” в РИОКОЗ Пловдив. Издадена е и първата заповед за спиране на ледогенератор в многооборотно заведение в града, допълни д-р Стефанова.
Проверките по Наредба 9 за качеството на водата в пловдивските заведения са започнали през февруари в рамките на годишен тематичен мониторинг. Проучването на специалистите за първите шест месеца на годината показва, че 20-21% от пробите, взети от леда са с отклонения и са замърсени с чревни бактерии от групата „ешерихия коли” и „клипсела”.
Според експертите водата, която влизала в ледогенераторите била чиста, но тъй като машините за лед не били почиствани, или пък имало замърсявания по съдовете и щипките за лед, колибактерии преминавали и в леда. В голяма част от случаите ледът бил замърсен, заради мръсните ръце на персонала.
