Притежаващият вродено чувсто за вкус и естетика италианец обича, когато седне на масата, всичко да е изпипано перфектно.
Гостите в един италиански дом трябва да знаят, че подреждането на масата по строго определен ред не е педантизъм, а просто удоволствие за домакина. Като всяка игра и церемонията по подготовката за яденето си има своите правила.
Една красиво подредена маса е най-добрата сцена за проявата на майсторството в кухнята на домакинята, казва италианският експерт по етикеция Никола Сантини.
Първото основно правило, което трябва да се спази, е никога да не се слага пластмасова бутилка вода на масата при важна вечеря или обяд. Също толкова недобре дошли са и хартиените салфетки. Стъклена кана за вода, по възможност нешарена, а семпла и прозрачна, е най-добрият начин за поднасяне на водата.
Нареждането на чиниите на масата трябва да започне от поставката-поднос под тях, която не трябва да бъде отмествана изобщо по време на яденето. Върху нея се поставя по-плоската чиния, а после и по-дълбоката. Вдясно от чиниите се поставя ножът, обърнат с острието към тях, а до него и лъжицата. Вляво пък се нареждат максимум две вилици, в зависимост от менюто. Приборите за десерта се нареждат над горната част на чиниите, като правилото е, че ножчето и лъжичката трябва да сочат с главите си надясно.
Вляво от чиниите се поставя салфетка, сгъната на триъгълник или правоъгълник. Никакви екстравагантни форми на сгънати салфетки по средата на чинията в стил селски банкет!
Индивидуалната чинийка за хляб се поставя горе вляво от чиниите. Същото важи и за чинията за салата. Желязното правило е, че това, което се яде, е вляво. Това, което се пие, е вдясно. Т.е. чашите са вдясно, като тази за вода е най-близо до чинията и трябва да е подравнена с върха на ножа. Колкото и да е броят на приборите, винаги трябва да се използва първи най-външния от тях.
На закуска никога не се използват повече от две чаши. На вечеря пък броят им може да е по-голям - максимум до четири.
Ако сервираните вина са повече от четири вида, трябва първо да се отнесат използваните чаши, след което да се донесат нови. Винаги си избърсвайте устата преди и след всяка глътка! Проблемът дали шампанското или италианското газирано вино Spumante трябва да се пие в източена чашка от вида flute или пък в чаша с разлята купообразна форма може да бъде разрешен така - изберете първия вариант, ако шампанското се пие като аперитив или като придружаващо вечерята вино. Вторият вариант е подходящ за случая, когато то се пие за десерт или при вдигане на тост. Запомнете още нещо - сол и пипер не се предават никога от ръка на ръка. Те просто се поставят близо до онзи, който ги е поискал. Никога на масата не слагайте клечки за зъби! Между другото, усмивките в стил 64 карата са за препоръчване само преди консумирането на салатата. След това никога не се знае какво е останало по зъбите ни. (ПронтоСофия)
38 минути
Реакции след декларацията на ПП-ДБ (ОБЗОР)
Коалицията „Продължаваме промяната – Демократична България“ (ПП-ДБ) изпрати до парламентарно ...
1 час
Шестима ранени, включително 4 деца, след удар по център за ваксинация в Газа
Световната здравна организация съобщи, че четири деца са сред шестте души, ранени при ...
4 часа
УНИЦЕФ: Около 119 000 деца в Газа трябва да получат втора доза ваксина срещу детски паралич
Подновени са усилията за поставяне на втора доза ваксина срещу полиомиелит на децата ...
5 часа
ООН: Израел е нанесъл удари по ливанско-сирийския граничен пункт
Ръководителят на ООН за бежанците Филипо Гранди заяви, че израелски въздушен удар ...
6 часа
Разбиха наркооранжерия в Добричко
Спецоперация за противодействие на производството и разпространението на наркотици ...
ohnamama.bg
Оток след раждане - нормално ли е, колко продължава и как да се справим
Когато течността се натрупа в области като лицето, ръцете или краката ви, подуването може да стане очевидно. ...
6 часа
ГЕРБ отговори на ПП-ДБ: Повдигнатите теми се обсъждат на разговори, не с условия и заклинания
"Отношението по повдигнатите в декларацията на ПП-ДБ теми и други важни за страната ...
6 часа
Кола блъсна жена на пешеходна пътека в Кюстендил
28-годишна жена е блъсната днес следобед в центъра на Кюстендил, където е пресичала ...
7 часа
Има арестуван след смъртоносния взрив в Атина
Гръцки следователи от антитерористичната служба са арестували мъж във връзка със ...
8 часа
Порнография за отмъщение - все по-често срещано явление в Сърбия
Т.нар. порнография за отмъщение е все по-често срещано явление в Сърбия, пише Deutsche Welle. ...
8 часа
Вучич обеща виновните за трагедията в Нови Сад да понесат отговорност
В обръщение в петък вечер сръбският президент Александър Вучич заяви, че от виновните ...
9 часа
Протест блокира движението по пътя Попово – Бяла
Блокирано е движението по път Попово – Бяла, организирани са обходни маршрути. Това ...
9 часа
БАБХ: Случаят с кравите на турската граница е разрешен
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) информира, че случаят с кравите, ...
9 часа
ИТН ще подпишат декларацията на ПП-ДБ, но при едно условие, вижте какво
Лидерът на "Има такъв народ" (ИТН) Слави Трифонов обяви, че биха подписали декларацията ...
10 часа
Кризата с безводието в Плевен: Десетки хиляди души са на режим и през деня
Кризата с безводието отново е на дневен ред и по специално за региона на Плевен. Десетки ...
10 часа
Зеленски: Северна Корея ще се учи на модерна война, а светът само ще гледа
Първите няколко хиляди военнослужещи от Северна Корея вече са близо до границата с ...
11 часа
При спецакция в София: Задържаха 19 души за наркотици, проверени са 30 нощни заведения (СНИМКИ)
Специализирана полицейска операция за превенция и противодействие на престъпленията ...
13 часа
Интензивен е трафикът на някои от граничните ни пунктове
Интензивен е трафикът за товарни автомобили на някои от граничните пунктове с Румъния, ...
13 часа
Британските консерватори ще обявят новия си лидер
Британската опозиционна Консервативна партия ще обяви днес новия си лидер - Кеми Бейдънок ...
13 часа
Изчезнал е още един българин при наводненията в Испания
В най-засегнатите райони на Испания стотици доброволци и органи на реда разчистват ...
13 часа
Акула нападна 61-годишен сърфист на остров Мауи в Хавай
Акула нападна 61-годишен сърфист на остров Мауи в Хавай вчера, откъсвайки напълно крака ...
13 часа
Разкриват временни трамвайни линии в София заради Архангелова Задушница
Столична община разкрива днес временни трамвайни линии - Номер 3-А и Номер 7-А, както ...
14 часа
Пламна покрив на жилищна сграда в Благоевград, евакуираха хората (ВИДЕО)
Изгоря покрива на кооперация в Благоевград рано тази сутрин, обитателите й са я напуснали, ...
14 часа
Очакват ли ни сериозни смущения от магнитните бури
Последната седмица беше белязана от десетки слънчеви изригвания, които смутиха магнитното ...
14 часа
Какви са задължителните стъпки преди да сложим маратонките в пералнята?
Имате доста мръсни маратонки и се чудите дали можете да ги изперете в пералнята? Краткият ...
15 часа
Кабинетът „Главчев 2“ отчете свършеното по подготовката на изборите
"Служебното правителство изпълни професионално, прозрачно и в отличен диалог с Централната ...
15 часа
Момче разби стъкло на автобус и открадна навигация във Варна
25-годишен мъж разби стъкло на автобус и открадна навигация от него, съобщиха от полицията ...
16 часа
Как класическият турски дюнер се обогатява с морски дарове
Морските дарове все по-упорито заместват месните комбинации в най-популярната вкусотия ...
17 часа
С военен ритуал ще бъде отдадена почит пред паметта на българските военнослужещи, загинали във войните
Заупокойна панихида за Архангелова (мъжка) задушница ще бъде отслужена днес, 2 ноември, ...
17 часа
Октомври тази година е бил един от най-сухите в България от началото на века
Средните месечни температури през изтичащия месец октомври са между 10 и 16 градуса ...
17 часа
Ето как да си приготвим най-вкусните кисели краставички у дома
Киселите краставички са вкусно и освежаващо ястие, което може да се консумира както ...
1 ден
Рапърът Павел е първият обитател на Изолатора в „Игри на волята“
Капитанът на Дръзките Павел...
1 ден
Турският президент Ердоган е завел дело срещу кмета на Истанбул
Турският президент Реджеп Тайип Ердоган е подал днес жалба срещу опозиционния кмет ...
1 ден
Руски ракетен удар по полицейски участък в Харков, има жертва и ранени
Един полицай е убит, а 30 души са ранени при руски ракетен удар по полицейски участък ...
1 ден
Президентът Радев и патриарх Даниил присъстваха на празничен концерт за Деня на будителите
Държавният глава Румен Радев и съпругата му Десислава Радева присъстват на празничен ...
1 ден
Въоръжена група в Боливия превзе военен обект и взе заложници
Въоръжена група в Боливия установи контрол над военен обект в района на град Кочабамба ...
1 ден
Откраднаха портрети на Анди Уорхол с лицата на кралиците Елизабет Втора и Маргрете Втора
Крадци задигнаха две ситопечатни творби от серията Reigning Queens на Анди Уорхол, след като ...
1 ден
Израелски въздушни удари в Североизточен Ливан, има над 20 загинали
Най-малко 24 души бяха убити при израелски въздушни удари в Североизточен Ливан, предаде ...
1 ден
Защо туристите трябва да хвърлят монети в басейн до Фонтана ди Треви
В Рим поставиха временно басейн пред Фонтана ди Треви, който е заграден поради ремонтни ...
1 ден
Домашен арест за управителя на Онкологията във Враца
В „домашен арест“ беше изменена мярката на задържания управител на Комплексния онкологичен ...
1 ден
Как Европа се подготвя за следващия президент на САЩ
С наближаването на президентските избори в САЩ, държавите от ЕС също очакват с нетърпение ...