Полски учени установиха, че антиоксидантите в аронията издържат на готвене. Това компенсира недостатъка на малките плодчета, които са прекалено тръпчиви сурови.
Аронията е много богата на антиоксиданти, флавоноиди и витамини, особено на витамин С. Наричат я най-полезния плод в света, защото предпазва от остаряване, поддържа здраво сърцето и дори действа като афродизиак.
Учените от медицинския университет в Любин са изследвали сготвени овесени ядки с различно съдържание на арония - най-много 20 процента. Колкото повече са плодовете, толкова по-полезна е закуската.
