400-метрова баница с късмети раздадоха във Велики Преслав. Олимпийската закуска е направена от баничаря Христо Христов, като плътно до него в производството е била съпругата му Цветелина.
Дългата баница отнела около 4 часа на семейството. Започнахме в полунощ и около 5 часа сутринта бяхме готови и с изпичането, казва Христо. За проекта си той използвал цял чувал брашно, 10 литра олио и 15 килограма сирене.
Най-трудно бе въртенето на баницата, тъй като тя е с дърпани кори и тестото трябва да се мята, обяснява младият баничар.
Докато той точел корите спътницата му в живота Цветелина слагала сиренето. На помощ се притекла дори и една леля, за да може на сутринта баницата гигант да зарадва преславяни.
Христо е изучил майсторските тънкости в една от най-големите пекарни в Кипър, където работил 6 години. Преди 2 лета обаче решил, че е време да започне собствен бизнес и се прибрал в Преслав, където отворил баничарница.
Харесва ни хората да са радостни, докато ядат баница, категоричен е Христо.
В своето творение поставили 17 късмета, а от себе баничарите добавили и едно сребърно кръстче.
След като баницата бе нарязана и раздадена кръстчето попадна в късметлийската ръка на 7-годишната Йоана. Тя ще го носи на врата си за здраве и късмет.
