Размерът на линията на бедност в област Стара Загора през 2015 г. е 3 995 лв., или 332.9 лв. средномесечно на лице от домакинство. При този размер на линията под прага на бедност са живели 17.4% от населението на областта.
В сравнение с предходната година размерът на линията на бедност намалява с 2.7%, при нарастване с 0.6% общо за страната, а относителният дял на бедното население се понижава със 7.3 процентни пункта при нарастване с 0.2 процентни пункта за страната. Относителният дял на бедните при мъжете в областта е 11.9%, а при жените - 22.4%.
Системата за социална защита има съществено значение за редуциране на бедността. Данните за 2015 г. показват, че ако в доходите на домакинствата се включат доходите от пенсии, но се изключат останалите социални трансфери (обезщетения, социални и семейни помощи и добавки), равнището на бедност се повишава от 17.4 до 23.1%, или с 5.7 процентни пункта. Съответно при изключване на пенсиите и останалите социални трансфери равнището на бедност нараства до 42.5%, или с 25.1 процентни пункта.
Най-бедните 20% в областта имат 5.2 пъти по-нисък доход от най-богатите 20%.
През 2015 г. най-висок размер на линията на бедност има в София - 503.8 лв., с равнище на бедност 21.1%, а най-нисък - в област Кърджали - 189.2 лв., където равнището на бедност е 22.5%. Област Стара Загора е на шесто място в страната.