На Петровден посетителите в Етнографски музей на открито „Етър" ядоха традиционното за този период от годината ястие „Бял мъж". Старите хора и днес разказват легендата как св. Петър се явил на жътварите и те се смутили, че няма с какво да го гостят.
Баба Райна, която сготви ястието на огнището в Самарджийската къща, разказа на посетителите в музея, че жътварите отворили торбите, за да извадят от там поне малко сирене, но се оказало, че то се е стопило от високите температури. Тогава св. Петър стрил жито и го смесил със сиренето, сложил малко масло и приготвил първия „Бял мъж".
Традиционното петровденско ястие може да се яде като основно, но също така и като десерт, ако към него се добави сладко или мед.
netinfo
