С помощта на слънцето и пелети топлят водата, с която се подготвят за доене биволиците във фермата на Сабина и Боян Йоткови в Цар Калоян. Тя е една от трите пилотни в страната, в които работи комбинирана инсталация за производство на топла вода от възобновяеми енергийни източници, останалите две са кравеферми. Това освен, че спестява на фермерската фамилия разходи за еленергия, води и до подобряване качеството на млякото – обявиха днес на отворен ден в Цар Калоян институциите, които реализират проекта – фондация „БИОСЕЛЕНА“, Тракийския университет – Стара Загора и норвежката неправителствена организация Norges Vel.
Сабина и Боян Йоткови се занимават с биволовъдство от 2010 г. Закупили обора от местната кооперация и 11 животни от породата „Българска мурра“, 6 години по-късно биволите са 80. Имат петима доячи и пастири. В работата се включват и собствениците, и двамата са ветеринари по образование. Сред биволите играят, а и помагат, и двете им по-големи деца – деветгодишната Яна и четиригодишната Ралица, вероятно там ще проходят и тримесечните близнаци Бояна и Павел.
Една подобна ферма започва да става печеливша на петата година от съществуването си – разказва Боян Йотков. Годишно фермата му произвежда 70 тона мляко, месо не продават, тъй като цената на биволското е по-ниска от тази на месото от крави, а всъщност то е по-полезно - с нисък хорестерол.
Фермата на Йоткови е сред най-добре поддържаните в Североизточна България – заявява проф. Цонка Пеева, председател на Българската асоциация за развитие на биволовъдството.
Сред факторите, които подпомагат превръщането на фермата в печеливша, а и подобряват качеството на продукцията е включването й в проекта „Енергийна ефективност и по-добро качество на млякото в българските ферми“, реализиран фондация „БИОСЕЛЕНА“, Тракийския университет – Стара Загора и норвежката неправителствена организация Norges Vel. По проекта е въведена комбинирана инсталация за производство на топла вода от възобновяеми енергийни източници, източниците са два – слънцето и пелети. Капо пилотна ферма Йоткови плащат само 20% от апаратурата. Иновацията се въвежда, за да подобри качеството на млякото.
Бойлерът, с който се топли водата във фермата на Йоткови, е с обем 300 литра, през слънчевите дни основният източник за затоплянето е слънцето, пелетите допълват необходимостта от топлинна енергия - обяснява структурата на съоръжението един от неговите създатели доц. Кънчо Пейчев от Тракийския университет.
Системата работи в царкалоянската ферма от ноември 2014 г. За една година са спестени 1440 лв. разходи за ток. Подобрено е и качеството на млякото, има екологичен ефект – обяснява доц. Рашко Георгиев – от Тракийския университет.
Според Цонка Пеева България може да пробие на европейския пазар с биволско мляко, а не с краве. Тя припомни, че в страната се отглеждат 10 500 биволи, а според агростатистически данни за 2015 г. това е единственият животински вид в страната, който бележи ръст от 12,7%, ежегодният ръст в предходни години е 6,8% и към сектора и неговата продукция има интерес.
Чуйте още от прикачения звуков файл.
