Откога козунакът е част от българската трапеза?
Откога козунакът е част от българската трапеза? / Sofia Photo Agency - архив

Козунакът се появява на българската трапеза преди около век, твърди силистренската етнографка Донка Съботинова.

Според нея в България е пренесен вероятно от Румъния от търговци някъде между 1915 - 1920 година.

Великденски трапези по света

Дотогава за Великден са се замесвали обредни хлябове - в различните селища в Силистренско наричани колак, кравай и пармак.

Според Донка Съботинова родината на козунака е Полша. Това е написала в книгата си "Отколешно време", в която проследява празничния народен календар. Съботинова смята, че в Полша козунак се прави от XVII век.

Източник: БТА

Добрич