От началото на месец октомври здравните инспектори от Регионална здравна инспекция Враца извършват проверки на детските заведения и детските кухни в областта, във връзка с прилагането на Наредба № 2 на МЗ за здравословно хранене на децата на възраст от 0 до 3 години. За първите две седмици на октомври са проведени 32 проверки в детски ясли и детски млечни кухни, относно приложението на наредбата.
При проверките се установи, че храненето на децата съответства на изискванията на наредбата. Разработени са седмични менюта, спазва се технологията за приготвяне на здравословна храна (задушаване, варене, печене). Осигурена е подкрепителна закуска – плод в 10 часа. Млякото, което се предлага на децата е над 3% масленост, така както регламентира наредбата.
Издадени са 9 предписания, на основание на чл. 14 от наредбата, според който се забранява предлагането на кайма полуфабрикат и се изисква предлагането на смляно месо, за предпочитане телешко или минимум 60% телешко. Предписанията са със едномесечен срок за изпълнение.
Проверката продължава до края на октомври и ще бъдат обхванати всички заведения, в които се предлага храна за децата от 0 до 3 години.
Наредбата е в сила от 01.09.2013г. С нея се въвеждат конкретни изисквания по отношение състава и асортимента на предлаганите храни в детските заведения и детските кухни. Регламентират се условията за осигуряване прием на пълноценна и разнообразна храна, включително на достатъчен прием на мляко, млечни продукти, месо, птици, риба, яйца и други богати на белтък храни. Предвижда се прилагането на здравословни технологии при приготвянето на храната и се създават предпоставки за прием на мазнини, захар и сол, съответстващ на физиологичните потребности на децата във възрастта от 0 до 3 години.
През месец август до кметовете на всички общини в областта са изпратени уведомителни писма за осигуряване на условия за здравословно хранене на децата съгласно изискванията, посочени в наредбата.
