Новата 2011 г. дойде с повишаване на цените на хранителните продукти – при някои вече го усетихме по джоба си, при други – тепърва предстои. И дори и да не смятаме да пазим следновогодишна диета, вероятно ще ограничим хляба заради прогнозираното му поскъпване с около 15 %. За съжаление обаче, ако искаме да запазим харчовете си за храна на миналогодишното ниво и следваме цените на продуктите, ще трябва да се откажем от някои плодове и зеленчуци, а и вероятно да ограничим месото и месните продукти.
През новата година ще ядем по-скъпа храна. И ако все се надявахме, че надуването на цените е само празнично, а после ще се върнат на старите нива. Отговорът е не, няма. Защо? Нека започнем от началото на веригата – цените на зърното и фуражите на световните борси.
“Там изцяло климатичният фактор влияе на търсенето, защото например в Австралия има големи наводнения, в Аржентина има големи суши. Това предполага, че реколтите, които идват от южното полукълбо в месеците февруари и март, ще бъдат компрометирани, в смисъл няма да са толкова, колкото се очаква. В същото време потреблението нараства в световен мащаб и се появява дефицит. И като цяло има тенденция на покачване на цените на храните на фуражите“, коментира Христо Цветанов, председател на Асоциацията на земеделските производители у нас. На въпрос дали би се ангажирал с процент на поскъпването, Цветанов каза “Имайки предвид, че е само прогноза, очакваме с около 15 процента да се повишат цените до новата реколта. До преди две години пазарът, ако може да го охарактеризираме така, бе по-скоро пазар на купувача. Купувачът диктуваше нещата. Движеха се пак в някакви пазарни рамки, но купувачите диктуваха. Докато от миналата година насам нещата се обърнаха. По-скоро не земеделският производител да е притиснат да продава на ниска цена, а по-скоро той преценява сега вече кога точно ще си продаде с оглед на неговите нужди и в борсовите среди така се казва, че дойдоха годините на продавачите. Има голямо търсене, но малко хора предлагат на пазара.”
И продавачите диктуват – по-скъпо зърно и фуражи, следователно – по-скъпо брашно и по-скъп хляб. Мариана Кукушева, председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите:
Цените на суровините пораснаха почти със 70-80 процента. Днес данните продължават да говорят за нарастване и на олиото, и на сирената и кашкавалите, които ползваме при производството на закуски. Към днешна дата и транспортните разходи вече са покачени. Знаем за новите цени, свързани с повишаването на акцизите от 1 януари 2011-а на бензина и дизела. С въвеждането на акцента върху качеството на изделията, е нормално цените да добият друга стойност и тя да е различна от досегашната във възходяща позиция.
Може ли да бъдете по-конкретна. Прогноза на бранша 15-20 процента в близко време, потвърждавате ли тази прогноза?
Възможно е да бъде и повече при някои производители.
За кои е възможно да бъде повече?
За тези, които стоят зад стоката, която произвеждат, и за тези, които произвеждат продукти с определено качество.
За какъв период от време би се натрупал подобен процент на поскъпване, за да не е непосилно за хората?
Мисля, че до края на месеца ще е факт.
Кукушева обясни, че за да не вдигнат драстично цената на продукцията си, някои производители ще намалят грамажа на хлебните изделия. Това само по себе си е също оскъпяване, но няма да удари толкова по джоба, но на вечеря ще ядем по една, а не по две филии хляб например. Играта с разфасовките е повече плод на конкуренцията, отколкото на вдигането на цените, заяви от своя страна Кирил Вътев, председател на Асоциацията на месопреработвателите. Според него увеличаването на цените на фуражите няма начин да не рефлектира върху цената на месото, така че повишение вероятно ще има. Ето какво каза Вътев:
Не мога да се ангажирам да кажа точно в какви рамки и точно кога ще започне. Дай боже, да успеят животновъдните ферми и месодобивните предприятия да задържат цените. Никой няма интерес от увеличаване на цени.
Това, което се случи около стандарта “Стара планина“, повлия ли донякъде на пазара и ще има ли тепърва отражение върху цените?
Стандартът си го произвеждат всички фирми толкова, колкото са им заявките от търговска мрежа. Като всеки нов продукт, който се рекламира успешно и масирано, интересът беше голям в началото, нормално е след това да има спад. Но стандартът си го има, продължава да се произвежда, нито един производител не е спрял да го произвежда.
А възможно ли е да се намали грамажът на продуктите?
Отдавна в нашия бранш се правят всякакви разфасовки, за да се отговори на всеки потребителски интерес. Така че това по никакъв начин не мога да го свържа с повишаване на цените или каквото и да било. Това са неща, които отдавна са на пазара. Дори у нас все още няма разфасовки от 80, 70,50 грама, каквито има на запад, но и това ще дойде.
Вероятно подобна тенденция ще се очертае и при млякото и млечните продукти, защото животновъдите са зависими от цените на фуражите, макар че браншът още не се е произнесъл.
При производството на плодове и зеленчуци също ще има ръст на цените, но какъв ще бъде той ще стане ясно най-рано през март, когато ще има яснота около реколтата. През зимата ядем гръцки и турски домати, обясни Христо Цветанов. “Единственото, което може да се предложи на този етап на пазара, е някакво българско оранжерийно производство, което е много малък процент от общото предлагане. Това, че ние нямаме предлагане, води след себе си внос, който е на по-висока цена. Имайки предвид, че нещо докарано от другия край на Турция или от далечния край на Гърция, където сега е възможно да се отглеждат плодове и зеленчуци, респективно води след себе си един голям транспортен разход. И при всички положения е скъпо. Другото, което е фактор, в Андалусия, Испания в момента произвеждат пипер, домати и краставици, когато при нас е зима, при тях е 14-18 градуса температурата и те хранят почти цяла Европа плодове и зеленчуци. Пак е далече, респективно пак е скъпо“, коментира той.
И така зимата ще ядем много скъпи плодове и зелечуци, лятото – не толкова скъпи. И ако на ниво търговия на едно цената се диктува от продавачите в момента, на дребно – потреблението се диктува от купувачите. Храни винаги ще се купуват, но когато даден продукт стане скъп и в по-малко количество, любителите му просто избират конкурентния продукт.
36737
Ще растат ли цените на храните?
13 минути
Адмирал Ефтимов: Българската армия ще бъде достоен работодател
Младите хора искат да бъдат в предизвикателна среда, искат, присъединявайки се към ...
2 часа
Пиенето на кафе може да ни предпази от Паркинсон
Знаем, че това, което ядем и пием, оказва значително влияние върху здравето ни, а ново ...
2 часа
Приключи процедурата по удостоверяване на машините за вота 2 в 1
Днес Министерството на електронното управление приключи процедурата по удостоверяването ...
3 часа
10 признака за заседнал начин на живот и как да се справите
Идентифицирането на заседналия начин на живот и осъзнаването на необходимостта от ...
3 часа
Археолози откриха тайни помещения под пирамидите
В света на археологията малко инструменти са направили такава революция в тази област, ...
ohnamama.bg
Бебе, оставено в кутия за обувки, сбъдна мечтата на едно семейство
Британи Тайлър, приемен родител от Кентъки, САЩ, гледа новинарска емисия през май 2022 г., когато чува ...
4 часа
Днес е крайният срок за подаване на заявления за гласуване по настоящ адрес и с подвижна кутия
До днес избирателите български граждани, с регистрирани постоянен и настоящ адрес ...
4 часа
Ето кои са най-здравословните ползи на пресния чесън
Пресният чесън е известен със своите многобройни ползи за здравето.
Този подправка ...
5 часа
Президентът Радев пристигна на посещение в Унгария
Държавният глава Румен Радев пристигна в Унгария, където е на двудневно работно посещение ...
12 часа
САЩ обявиха нов пакет от помощи за Украйна в размер на 275 млн. долара
САЩ обявиха днес нов пакет от оръжия и оборудване на стойност 275 млн. долара за Украйна, ...
13 часа
Инцидент на летище: 77-тонен самолет прегази техник с колесника си (ВИДЕО)
Работник от наземния екипаж на летище Колцово в руския град Екатеринбург е в болница ...
14 часа
Четирима души загинаха при срутване на част от ресторант в Палма де Майорка
Две германски туристки, келнерка от Испания и сенегалец загинаха, след като част от ...
15 часа
Мъж пострада тежко край Седемте рилски езера, транспортираха го с вертолет
Мъж пострада тежко в района на Седемте рилски езера. Екипажът на вертолет „Кугар“ ...
15 часа
Президентът даде традиционен прием по случай 24 май (ВИДЕО/СНИМКИ)
Нашето общество е доказало, че може да успява, когато всички ние обединим усилия в името ...
16 часа
Изписват ударения от мълния 30-годишен мъж
Изписват ударения от мълния 30-годишен мъж, съобщиха от болница „Света Анна”, предаде ...
17 часа
Путин е готов за прекратяване на огъня и замразяване на войната в Украйна
Руският президент Владимир Путин е готов да спре войната в Украйна с договорено прекратяване ...
17 часа
Българин се опита да внесе 40 килограма метамфетамин в Румъния
Граничната полиция в румънския град Калафат откри около 40 килограма метамфетамин ...
18 часа
Висшият съд на ООН нареди на Израел да спре военните си действия срещу Рафа
Висшият съд на ООН нареди на Израел "незабавно" да спре военните си действия срещу южния ...
19 часа
37 мигранти бяха спасени южно от гръцкия остров Крит
Трийсет и седем мигранти пристигнаха тази сутрин на гръцкия остров Крит, след като ...
20 часа
Руските училища отново провеждат военно обучение
В руските училища отново се провежда военно обучение след нахлуването на Русия в Украйна, ...
20 часа
Нападение с нож в Китай, осем души са загинали
Мъж е убил осем души и е ранил друг с нож в Централен Китай, съобщават държавни медии, ...
20 часа
Служебният министър на околната среда обяви какво е качеството на морската вода у нас
Качеството на морската вода е добро, каза днес във Варна служебният министър на околната ...
20 часа
Румъния обяви за персона нон грата дипломат от посолството на Русия в Букурещ
Дипломат от посолството на Русия в Букурещ е обявен днес за персона нон грата на територията ...
20 часа
Румънец загина на място при катастрофа на Прохода на Републиката (ВИДЕО)
Румънски гражданин загина при катастрофа на Прохода на републиката.
По първоначална ...
21 часа
Чешкият президент претърпя инцидент с мотоциклет (СНИМКА)
Чешкият президент Петър Павел беше изписан от болница днес, съобщи неговият офис, цитиран ...
21 часа
Прокуратурата поиска постоянен арест за мъже, задържани при акция в кв. „Орландовци“
Софийска градска прокуратура поиска постоянен арест за тримата мъже, задържани в къща ...
21 часа
Състоянието на Фицо се подобрява леко
Здравословното състояние на словашкия министър-председател Роберт Фицо се е подобрило ...
22 часа
Ексклузивни кулинарни срещи с журналистите на NOVA
Необичайна журналистическа седмица очаква зрителите на NOVA в „Черешката на тортата“. ...
22 часа
Какво време ни очаква в събота и неделя?
До полунощ явленията навсякъде ще затихнат и през втората половина от нощта, над по-голямата ...
22 часа
Огромни задръствания на ключови пътища у нас (ВИДЕО)
Тапи и задръствания по основните пътни артерии у нас и в първия от трите почивни дни, ...
22 часа
Румънец e арестуван за шпионаж в полза на Русия
В Румъния е арестуван мъж по подозрение в шпионаж в полза на Москва - първият подобен ...
22 часа
Телата на 3 заложници, убити от „Хамас“ на 7 октомври, са били върнати от Газа
Телата на още трима заложници, убити на 7 октомври, бяха върнати през нощта от Газа, ...
22 часа
Топлофикация с важна информация за столичани
Топлофикация София започва поетапно възстановяване на топлоподаването към абонатите ...
23 часа
Стотици ученици и учители шестваха с 60-метров трибагреник в Русе за 24-и май
Стотици ученици, учители и родители шестваха с 60-метров национален трибагреник в Русе ...
23 часа
Дийпфейк на нидерландски политици се промъкна през филтрите „Мета“ и „Екс“
В навечерието на европейските избори технологичните компании обещаха мерки срещу ...
23 часа
Четири китайски кораба са навлезли в тайвански териториални води
Четири китайски кораба на бреговата охрана навлязоха в териториалните води на два ...
1 ден
Нова организация за безпроблемното преминаване на българо-гръцката граница
Ръководството на ГДГП предприе допълнителна организация с цел безпроблемното преминаване ...
1 ден
Скандал на паркинг на хипермаркет в Разград заради грешна маневра
Скандал на паркинг на хипермаркет в Разград, съобщиха от полицията,
Сигнал за спречкването ...
1 ден
Първата група украински пилоти завърши обучение на самолети F-16 в САЩ
Първата група бойни пилоти от Украйна е преминала обучение на самолети F-16 във военна ...
1 ден
Шествие и тържествена церемония по повод 24 май (СНИМКИ/ВИДЕО)
Пред Националната библиотека „Св. св. Кирил и Методий“ се състоя тържествена церемония ...
1 ден
Премиерът: Чeстит най-светъл български празник на всички (ВИДЕО)
Денят на светите братя Кирил и Методий, на българската азбука, просвета и култура и ...